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想开火锅店,是还是自己开合适?

来源:互联网 钟表 2018-03-06 14:09:21 看客 779

想开火锅店,是还是自己开合适?

经常看到网友问:我要火锅店,是直接一个品牌火锅,还是自己开?在回答这个问题之前,要问问自己几个问题。我们有多少?对火锅甚至餐饮市场有多少了解?有没有火锅体验的经验?有没有火锅的核心技术?你在想明白这些问题后,可能就已经有自己的决定了。

想开火锅店,是还是自己开合适?_1

很多人对火锅店望而却步,是觉得贵。如果你选择火锅店,一般需要给商付品牌使用、每年的管理、保证金,还有后面买底料调料的钱。就拿重庆五四老火锅来说,品牌使用是6起,管理1/年起,另外有一笔保证金1起,保证金合同到期后会无息退还,5年的合同期限。这样算下来的话,签合同的时候需要付八九左右,后面4年就是固定的管理了。餐饮行业是入门门槛低的行业,粗略一看,也确实不便宜,但我们也要看看自己体验的成本,然后认真比较再做选择了。

想开火锅店,是还是自己开合适?我们自己体验的话呢,你有2种选择,第一个是自己去学技术,第二个是请火锅大师傅。

先说学技术,在重庆四川,也是有很多做火锅免费餐品的,7-15天,15-30天不等,培训内容有:培训火锅原材料的选择,火锅底料的制作,汤底的熬制,菜品的配置刀工,进货渠道和筹备体验讲解等。但是就这短短的十多天一个月,能让你从一个只吃过火锅的人,变成对火锅透彻了解吗?能够把一个火锅小白塑造成火锅界的大神吗?你学习完以后,能够炒出符合大众喜欢口味的火锅底料吗?更不说体验的其他流程:如选址体验,装修店面,菜品选择,进货渠道,店铺管理这些核心的内容,如果你是火锅品牌的话,商都会提供后续的帮助,让我们成功给火锅店开起来,节省了你去学习的时间成本人力成本。

那再说请火锅大师傅,我们请厨师,就要搭建后厨,人工成本,管理成本上来了。而且对于一个火锅的老板来说,自己不掌握核心技术,请个师傅,一个月花少的七八千,多的上不说,还得看师傅的脸色,师傅说什么就是什么,因为你根本不懂。但是如果是火锅店的话,商直接统一配送底料,不需要后厨,厨师,而且我们跟商是双赢的关系,所以也不存在掣肘,诚信合作,实现双赢。

想开火锅店,是还是自己开合适?_2

想开火锅店,是还是自己开合适?说了这么多你看懂了?有技术有经验什么都好说,没技术没经验,你还是选择火锅店吧!省心又省力,降低风险!有需要的,找重庆五四老火锅,百年品牌,传承经典。

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