汤锅干锅与中餐合一，回味碗土家坊带来大自然的味道

在国内餐饮市场，虽然西餐以很大的运作资本和更新的技术与传统餐饮抢占份额，但是时至今日，人们并没有买账，对于西餐仍然将其作为主食之外的零食，只有中餐才是人们心目中的主角。这其中很大的因素是来源于西餐店的食品注重形式而轻视内部的营养，重视通过技术营造的营养成分而忽视天然纯正的健康。而中餐则是更秉承了传统的天人合一的精神，在餐饮上更加注重自然的营养成分。

汤锅干锅与中餐合一，回味碗土家坊带来大自然的味道随着生活水平的提高，人造肉、反季蔬菜等大量出现，但是人们却更追求原生化的产品。在诸多的食品当中，野生菌可谓是原生化的食品了，生长在人迹罕至的高寒森林地带，远离了现代的农药和催化剂，在天地日月精华孕育下成长，其营养丰富，含有人体所必须的氨基酸、维生素以及各种微量素。而在诸多的中餐食谱当中，汤锅也能称得上是天然、原始的烹调方式了，没有经过一般餐饮店中煎、炸、炒等人工形式的改造，选用古老的锅煮形式，简单的作料不会对食材有破坏作用，保持了锅内原料的营养成分让人们充分吸收。天然的食材和淳朴的烹调方式结合在一起就形成了有营养的回味碗土家坊。

重庆回味碗土家坊连锁企业是一家集、干锅、山珍汤、土家菜、研发与推广、菌品等主副料加工与配送、土家菜综合开发，具有土家饮食文化特色的土家菜、土家菜特许服务企业之一。这里的饮食充分发挥了传统饮食的优点，选用了具有营养价值的山珍，经过科学配搭熬制以后，辅以密制高汤，富含对人体有益的营养素，对于增强体质，养颜排毒都有着极大地功效。在菜品风格上也保持着土家的风采，远离人工，坚持自然的本来面目，用汤锅的形式来阐释中式餐饮的优势。