回味碗土家菜 2018年较火爆的餐饮品牌回味碗土家菜 2018年较火爆的餐饮品牌回味碗土家菜 2018年较火爆的餐饮品牌　　唐五四夫妇回到阔别已久的石柱，发现原先并不兴旺的石柱餐饮今非昔比，许多人的餐饮生意做得风生水起。真是“石柱餐饮花千树，多是唐郎去后开”。

唐五四从事餐饮是从沙子镇起步的，回乡消费也从这里开始。他在沙子与一个当地人合伙开了一家小餐馆，唐五四亲自主厨。山里人，哪里经得住出自国家特一级厨师之手的美味“诱惑”?纷纷闻香而至，一间只有4张餐桌的小餐馆，每晚上的营业额居然高达4000多。回乡消费一炮打响，唐五四夫妇十分高兴。不料几个月后，合伙人见生意太火爆，竟要独占餐馆。强龙虎压不过地头蛇，唐五四只好退股走人。

2002年4月，唐五四夫妇借款2，在县城玉带河边开了一家餐馆，满以为会像在沙子那样一炮打响，不料县城市民居然不买“国家特一级厨师”的账，宁可排队等候许久也要到旁边的餐馆里去吃，弄得唐五四的餐馆门庭冷落，很少有人光顾，每天的营业额居然只有十几，连房租和生活都卖不出来。他们苦苦支撑了3个多月后，不得不关门停业。夫妇俩欲哭无泪，但他们仍不气馁，静下心来查找失败原因，并请亲朋好友帮助“会诊”。　　有朋友告诉唐五四：“你要做就做较有民族地方特色，当地又没人做特色菜嘛，比如土家腊肉排骨之类，你何尝不去试试。”一语惊醒梦中人，唐五四决定从土家腊肉排骨做起，在民族特色餐饮上大做文章。于是，他潜心研制土家腊肉排骨等民族特色菜，并在传统制作工艺上不断改进，终于研制出唐氏老腊排系列、土家泡酒、土家泡菜等土家特色菜。2002年秋，经过充分酝酿准备，唐五四在南宾镇政府门面88号办起了6桌60个座位的唐氏老腊排汤锅。此后，他独创、服务的唐氏老腊排系列等美味，逐渐成为石柱县城特色鲜明的菜品，至今十二年，令食客百吃不厌，餐馆因此生意火爆，财源广进。　　再接再厉，一路浩歌向天涯　　2007年10月，唐五四创立了回味碗餐饮文化有限公司，公司下辖回味碗土家坊等多个品牌，并开始在全国各省、地、县级城市设立连锁店。

到目前，回味碗餐饮文化有限公司已成为有石柱乃至重庆、全国都有影响力的大型餐饮连锁企业，并被国家商务部和重庆市商委评为全国连锁备案特许服务企业，拥有回味碗土家坊、好德艺哑巴兔、厨弟石锅鸡、畅想屋茶楼、盛客轩酒楼、回味碗调料厂、皇厨大酒店、回味碗腊庄、唐氏剥皮青椒厂等9家企业，注册商标品牌15个，并在全国各地建立连锁店190家、营业总面积上平方米，从业人员4700多名。　　知恩图报，唐五四、唐启珍夫妇积极回报社会：先后安置了337名下岗职工、行业青年、复员退伍军人和残疾人就业;年年假期，主动接受大、中学生到企业实习锻炼;主动参与党团组织和政府发动的慈善捐助活动;还曾花钱从市场买下一只重达5斤的国家二级保护动物猫头鹰放生，受到广大市民的称赞和新闻媒体的争相报道。　　唐五四消费，从步履蹒跚到步履矫健、大步流星。如今的唐五四，已将石柱土家特色餐饮推向全国，还上了中央电视台录制节目;他本人相继荣膺重庆市连锁协会理事、重庆市农家乐评委、重庆市火锅协会理事、全国十大创新企业家等多个职位和称号，可谓如鱼得水，功成名就;他服务的回味碗餐饮文化有限责任公司及其土家系列品牌菜，声誉鹊起、如日中天。　　然而，唐五四、唐启珍夫妇远远没有满足，他们信心百倍、豪气干云：要在全国、全世界叫响石柱土家民族特色餐饮，要将回味碗打造成招牌锃亮、光芒四射，蜚声世界的百年老字号。他们明白要实现这个目标，任重道远，目前只能是“里长征”走完了**步。接下来，他们将在继续努力探索、创新的同时，为自己更多的品牌产品申请专利，并在石柱工业区打造土家特色餐饮品牌产品生产基地(工厂)，向全国、全世界销售石柱特色产品;要继续在全国、全世界创办连锁店。回味碗土家菜 2018年较火爆的餐饮品牌回味碗。