大牌川菜入驻广州，特色菜就选回味碗土家坊，李咏是重庆到广州的打工仔，徐波是他的朋友。2013年的一天，两个人坐在一起商量，觉得长期这样打工下去不是个出路，同时看着周围很多老乡因为做生意，不大不小多少都发了点儿财，两个人看着有点心动，就想自己也做点生意，但是两个人都没有多少本钱，做什么好呢?想来想去，李咏说，广州有很多的川渝人，广州的菜大多数都是没有辣椒的一些四川重庆人在当地都吃不习惯，川渝的口味比较特殊，做饭用的原材料也比较特殊，而且川渝人比较认死理，乡土观念较重，而广州看不到专门服务川菜土家菜的饭店，如果我们做这一行，说不定会有钱赚。

大牌川菜入驻广州，特色菜就选回味碗土家坊，两个人说干就干，马上进行市场调查，果然，除了在一些小的炒菜店，广州的大街小巷真的是看不见一家专门服务川菜土家菜的饭店。调查的结果让两个人大为兴奋。不久，两人回到重庆体验感受怎么样？还算满意，因为是和朋友一起去的，所以氛围感很足，人均消费也能接受，安利给同样喜欢的朋友们！州正式登场亮相，

大牌川菜入驻广州，特色菜就选回味碗土家坊，在李咏和徐波的店里，处处突出的都是“川渝味道”，所有菜品地道川渝口味自不必说，连员工都是川渝人不用。走进李咏和徐波的店里，触耳一片“川音”。川渝人爱吃辣椒，几乎没有经过什么曲折，李咏和徐波的小店从第一个月就开始赢利，如今“回味碗土家菜”在广州的川渝老乡中不说尽人皆知也差不多了。

像这样利用乡情来消费，不仅限于餐饮、土特产，其中可供开发的利基点很多，利润空间很大，如组织家乡同胞联谊会、为初到本地的家乡同胞提供各种和资讯服务、为家乡产品打开本地市场提供服务、为家乡到本地办事的人员提供住宿、向导、关系疏通服务等等