餐饮排名,餐饮体验:必看五大消费攻略。
饮店看似门槛低,不过,倘若不懂其中的门道,便很难开的长久。但是如果能懂得以下分享的五大攻略,或许能帮你少走弯路。餐饮排名,餐饮体验:必看五大消费攻略。
1、选址,选对的不选贵的
餐饮店都想开到繁华的商业中心。难道是位置越好生意就越好吗?
餐饮体验选址要看定位和。
如果你开的店只做普通的大众餐,没必要开到市中心,因为高昂的租金就够你吃一壶了。还有要看看你的链,根据自身的资本实力进行选址。无论选择哪个商圈,选址敲定前一定要算清楚一笔账。要知道,相较于传统的热门商圈,一些新晋的、有发展空间的商圈也是不错的选择,那里成本更低。
2、锁定消群体,算好账
选定商圈以后,还要综合考量店铺在商圈所处的位置,周边的交通情况。
以每天中午、晚上为时间节点,通过对周边超市、餐馆的人流量进行“蹲点”统计,则是得到客流量数据及解析消群体特征的最“笨”也是最有效的办法。
3、利用好店铺每一处
选好的地址不等于选好的店铺。店铺是千挑选出来的,除了地址,各位老板还得充分计算店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值,了解停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施是否完善。
除了面积使用率和基本设施,店铺的附加值则是另一大重点考量标准。
前后院可利用空间有多少?哪些是可以免利用的场地?如何实现店内面积使用率的最大化?各位老板,请你尽可能地“斤斤计较”吧!
4、该“抠”就抠,要会“抠”
店铺选定后,最后进入议价环节。议价时不用说也知道,尽可能给自己争取利益的最大化,简而言之就是“找茬”。
任何一家店铺,或多或少都会有缺憾,在跟房东交涉时,要做的就是尽可能将这些缺陷放大。
比如,租金高于整条街的平均价、原来的设备用不上、需要重新装修、停车位不够、网络拉不了10M等等,不怕你“抠”得细,就怕你不会“抠”。不用担心别人说你是铁公鸡,毕竟能省下来的都是你以后的成本。
5、专业的人,做专业的事
如果你不懂餐饮行业,那么你就要懂得知人善任,用人不疑。时一定要选择像回味碗土家坊这样的品牌,因为会有一个有实力的团队在你身后保驾护航。
2021宁做创业狼,不做打工狗, 加盟开店快人一步!